Sopa Dorada de Verduras con Cúrcuma
La Trifecta Dorada en un tazón: la piperina de la pimienta negra aumenta la absorción de curcumina hasta en un 2,000%, haciendo de esta sopa una herramienta potente contra la inflamación sistémica.
Suave para boca adolorida, náuseas, cansancio.
Ingredientes
- 1 camote, en cubos pequeños
- 1 zanahoria, en rodajas
- 1 taza de floretes de coliflor
- 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cdta de cúrcuma molida
- ½ cdta de pimienta negra molida (esencial para la absorción)
- ½ taza de leche de coco
Cómo prepararla
- Pon el camote, la zanahoria, la coliflor y el caldo en una olla.
- Cocina a fuego lento 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Licúa un tercio de la sopa y regrésala para dar cuerpo — o licúala toda en un día sensible.
- Incorpora la cúrcuma, la pimienta negra y la leche de coco. Sirve tibia.
Una receta integral y de origen vegetal de The Simple Healing Kitchen, creada por Karen Khan, RN, RD como complemento del libro para personas que atraviesan un cáncer. Esto es solo información nutricional educativa — no es consejo médico. Consulta siempre a tu equipo médico.