Sopa Revitalizante de Caldo de Hueso
Bone caldo is rich in amino acids (the building blocks of protein) y easily absorbable minerals. When fatigue makes chewing a meal feel like a chore, sipping this warm liquid delivers hydration y nutrients without overtaxing the digestive system.
Suave para cansancio, poco apetito.
Ingredientes
- 4 tazas caldo de hueso de pollo o res de alta calidad
- 1 taza zanahorias, en rodajas ultra-thin
- 1/2 taza silken tofu, en cubos (durante soft protein)
- 1 tsp cúrcuma powder
- A pizca of pimienta negra (helps activate the cúrcuma)
Cómo prepararla
- In a medium pot, bring the bone caldo, en rodajas zanahorias, cúrcuma, y pimienta negra to a gentle boil.
- Reduce heat to low, cover, y let cocina a fuego lento durante 20–25 minutos hasta que the zanahorias are incredibly soft.
- Gently fold in the silken tofu cubes y let them warm through durante another 3 minutos.
- Allow it to cool to a warm, comfortable temperature before serving.
Una receta integral y de origen vegetal de The Simple Healing Kitchen, creada por Karen Khan, RN, RD como complemento del libro para personas que atraviesan un cáncer. Esto es solo información nutricional educativa — no es consejo médico. Consulta siempre a tu equipo médico.