Puré de Papa con Aceite de Oliva
Suave, terso y reconfortante, sin necesidad de masticar. El aceite de oliva (o la mantequilla) suma calorías extra en una forma fácil de comer cuando el apetito es bajo.
Suave para boca adolorida, poco apetito.
Ingredientes
- 3 papas medianas, peladas y en cubos
- 3 cdas de aceite de oliva o mantequilla
- 1/4 taza de leche tibia
- 1/2 cdta de sal
- Opcional: un poco de queso suave
Cómo prepararla
- Hierve las papas en agua con sal hasta que estén muy tiernas, ~15 min.
- Escurre bien.
- Machaca con el aceite de oliva y la leche tibia hasta que quede suave.
- Agrega más leche para una textura más suave y ligera. Sirve tibio.
- Consejo: hazlo extra terso (incluso con un pasapurés) para una boca muy sensible. Añade queso o salsa para más calorías.
Una receta integral y de origen vegetal de The Simple Healing Kitchen, creada por Karen Khan, RN, RD como complemento del libro para personas que atraviesan un cáncer. Esto es solo información nutricional educativa — no es consejo médico. Consulta siempre a tu equipo médico.