Ensalada de Pasta Orzo al Limón
Brillante y cítrica, servida fría — el limón ayuda a vencer un sabor metálico, y es una comida fresca y satisfactoria para un día más fuerte.
Suave para sabor metálico, un buen día.
Ingredientes
- 1 taza de orzo
- Jugo de 1 limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1/4 taza de feta desmoronado (pasteurizado)
- 1/2 pepino, picado
- Sal; hierbas frescas
Cómo prepararla
- Cuece el orzo; escurre y deja enfriar.
- Mezcla con el limón, el aceite y la sal.
- Incorpora el pepino, el feta y las hierbas.
- Refrigera y sirve frío.
- Consejo: frío más cítrico es la combinación clave contra el sabor metálico. Usa feta pasteurizado.
Una receta integral y de origen vegetal de The Simple Healing Kitchen, creada por Karen Khan, RN, RD como complemento del libro para personas que atraviesan un cáncer. Esto es solo información nutricional educativa — no es consejo médico. Consulta siempre a tu equipo médico.