Sopa Inmune de Zanahoria y Jengibre
El gingerol fresco es un antiemético natural — esta sopa está diseñada para asentar el estómago sin dejar de alimentar el sistema inmune.
Suave para náuseas, boca adolorida.
Ingredientes
- 6 zanahorias grandes, troceadas
- 1 cda de jengibre fresco, rallado
- 1 cebolla amarilla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- ½ lata de leche de coco entera
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
Cómo prepararla
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite a fuego medio.
- Agrega las zanahorias, el jengibre y el caldo; cocina a fuego lento 20 minutos.
- Licúa hasta que quede completamente suave e incorpora la leche de coco.
- Sirve en tazones pequeños y tibios.
Una receta integral y de origen vegetal de The Simple Healing Kitchen, creada por Karen Khan, RN, RD como complemento del libro para personas que atraviesan un cáncer. Esto es solo información nutricional educativa — no es consejo médico. Consulta siempre a tu equipo médico.